GLOBAL | G-Serie – Tranchiermesser – 21 cm – G-3

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Hersteller : Yoshikin, Japan – Design : Komin Yamada – Küchenmesser Serie : GLOBAL
Art : Fleischmesser, japanisches Messer ganz aus Stahl mit 21 cm Klinge
Besonders geeignet : perfektes Fleischmesser, Schinkenmesser und Tranchiermesser
Klinge : Chromova 18 Stainless Steel – rostfrei – Länge 21 cm
Schliff : japanischer V-Schliff – sehr scharf – Anschliff beidseitig
Griff : Edelstahl rostfrei – zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
Handlichkeit : leichtes, scharfes Fleischmesser – das geringe Gewicht erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab – keinen Schärfstahl verwenden
Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken – japanische Schneidetechnik verwenden – ziehender Schnitt ohne viel Druck
Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Kategorien: G-Serie, Global Schlagwörter: 21cm, G-3, G-Serie, Global, Tranchiermesser

Global Messer, die berühmten japanischen Messer komplett aus Stahl.

Im Jahr 1985 von Komin Yamada für Yoshikin entworfen waren und sind die Messer in Design und Qualität Top Messer der Hobbyköche und Profiköche.

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