Wacholderholz, die duftende Schönheit gibt es weltweit nur beim 1906 gegründeten Fachgeschäft und messerexklusive.de. Das Holz wird von der Firma Hans Nahr in Frankreich eingekauft. Frankreich hat Wacholderholz Wälder die bis zu 500 Jahre alte Wachoderbäume haben. Die Kantel mit den richtigen Massen werden dann zur Firma Nesmuk gesandt um unsere Unikate zu fertigen.
Wir beziehen dieses wunderbare Holz in Frankreich. Hier gibt es Wälder mit 500 Jahre alte Wacholderbäume. Hier wird nur geschnitten und nichts zerstört.
EXKLUSIV C100 – VON HAND GESCHMIEDETE UNIKATE AUS ECHTEM DAMASZENERSTAHL
Der Slicer der EXKLUSIV C100 Serie ist die Nesmuk EXKLUSIV Welt aus handgeschmiedetem wilder Damast, Kohlenstoffstahl. Die Klinge des Slicer besteht aus 210 Lagen und hat eine Härte von 63 HRC und ein beidseitiger Hohlschliff. Wie alle Damastklingen von Nesmuk, werden auch sie in der eigenen Schmiede hergestellt.
Beste Werkzeugstähle mit hohem Kohlenstoffgehalt und seltenen Metallen wie Wolfram, erschaffen Klingen mit feinster Schärfe und einer längeren Standzeit.
Die Serien EXKLUSIV C100 und C150 werden die Klingen per Hand geschliffen. Die Kochmesser der C100 Serie besitzen einen beidseitigen Hohlschliff. Die Slicer und Office Messer haben einen sehr dünnen Keilschliff, der perfekt ist, um zu filetieren, parieren oder zu schälen.
Der handgefertigte Damaszener Stahl ist in punkto Schneidfähigkeit und Schärfe den Messern der Serie SOUL und JANUS aus patentiertem Niob-Stahl überlegen. Hier haben Karbonstähle noch immer einen Vorteil gegenüber rostträgen Stählen. Und dank der gemeinsam mit dem Fraunhofer Institut für Chemische Technologie entwickelten glasartigen NPC-Beschichtung (Nesmuk Protective Coating) sind auch die Nesmuk EXKLUSIV Klingen vor Korrosion geschützt*.
WELTWEIT EINZIGARTIG
Handgefertigter Damaststahl aus besten Karbonstählen, korrosionsbeständig dank innovativer Siliziumbeschichtung. Für absolute Schneidleistung ohne Kompromisse.
DAS LEICHTESTE DAMASTMESSER VON NESMUK
Echter, handgeschmiedeter Damast – und dennoch ungewöhnlich leicht: Der einseitig aufgebrachte Hohlschliff auf 210 Lagen Damast schafft die einzigartige Anmutung und herausragenden Schneideigenschaften der handgeschmiedeten Klinge. Mit nur ca. 130 g, je nach Griffmaterial, ist das EXKLUSIV C100 Slicer ist das leichteste Messer der Kollektion. Die 160 mm lange Klinge macht den Slicer zum Allrounder in jeder Küche.
EINE NEUE DEFINITION VON SCHÄRFE
Beidseitig hohlgeschliffen, entfaltet der handgeschmiedete Damast sein volles Potenzial: Aus der Kombination von sehr feinem Kohlenstoffstahl und extrem dünner Klinge entsteht ein Schärfeerlebnis, das seinesgleichen sucht.
GESCHMIEDET VON MEISTERHAND
Die Handwerkskunst echten Damaststahls zeigt sich in der unterschiedlichen Anmutung des Damastmusters:
*Sie sollten Ihr Nesmuk EXKLUSIV Messer nach Gebrauch stets reinigen. Die Klinge mit Spülmittel und unter fließendem Wasser reinigen, im Nachgang gut abtrocknen. Für die besondere Pflege eignet sich auch von Zeit zu Zeit das Einölen der Klinge bzw. der Schneidfase. Wir empfehlen dazu säurefreie öle wie z.B. unser Kamelienöl.
Bitte verwenden Sie keine Putzschwämme mit abrasiven Geweben, diese können die NPC Beschichtung zerkratzen und beschädigen. Vermeiden Sie auch das Einweichen von angetrockneten Schneidgutresten und legen Sie das Messer nicht in ein Wasserbad. Die Reinigung im Geschirrspüler schadet jedem Küchenmesser, insbesondere aber Messern aus Karbonstählen.
GRIFFMATERIAL: weltweit exklusives Wacholderholz das es nur beim 1906 gegründeter Hans Nahr GmbH und messerexklusive.de und messer-exclusive.de gibt
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