In Zusammenarbeit mit Tim Mälzer hat Kai ein spezielles Junior Kochmesser entwickelt, das Kindern ab 6 Jahren den sicheren Umgang beim gemeinsamen Kochen erleichtern soll. Kinder imitieren Schneiden intuitiv mit einer Art Sägebewegung. Diesem Grundsatz zu Folge wurde die Edelstahlklinge des Junior Kochmessers mit einem feinen Wellenschiff versehen, der bei Gebrauch den Kraftaufwand und die Gefahr von Abrutschen minimieren soll. Um ein weiteres Verletzungsrisiko zu verringern, ist die Klinge zusätzlich mit einer abgerundeten, stumpfen Spitze versehen.
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