KAI | Limited Edition II – Neuheit eingetroffen – TDM-1784 – Tim Mälzer – 13 THE LUCKY – 15 cm Klinge

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Die THE LUCKY Edition 

Typ: Kiritsuke
Serie: Shun Premier Tim Mälzer
Artikel-Nr.: TDM-1784

Klinge: Länge 15 cm
Griff: Länge 12,5 cm

Griffmaterial: Pakkaholz, mittelbraun

Herstellung: Hand gefertigt
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC

 

* Das auf 5.555 Exemplare begrenzte EU-Kontingent der weltweit limitierten Serie, ist exklusiv mit einer Seriennummer auf der Endkappe gekennzeichnet.

Verfügbarkeit: 3 vorrätig

Artikelnummer: Kai- Tim Mälzer-13 THE LUCKY EDITION- TDM-1784- Small Kiritsuke- klinge 15 cm - Kategorien: , , , , , , , Schlagwörter: , , , , , , , , , , ,

Beschreibung

Small Kiritsuke-  TDM-1784 – THE LUCKY Nummer

LIMITED EDITION II
Klinge  (15,0 cm), Griff 12,0 cm
limitierte Nr.0200 vorrätig

limitierte Nr.0201vorrätig

limitierte Nr.0202 vorrätig

Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die angewandte Hammerschlagoberfläche –
in Japan als Tsuchime bekannt – hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge.

Der Griff ist dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, dem Markenzeichen des Profi-Kochs.

* Das auf 5.555  Exemplare begrenzte EU-Kontingent der weltweit limitierten Serie, ist exklusiv mit einer Seriennummer auf der Endkappe gekennzeichnet.

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