Kai | Shun – Nagare – Schinkenmesser NDC-0704

Mit Shun Nagare hat Kai ein weiteres, innovatives Meisterstück
japanischer Schmiedekunst geschaffen. Durch das edle Design, die besonderen
Materialeigenschaften und einem technisch komplexen Herstellungsverfahren
gehört die Messerserie zur absoluten Luxusklasse. Auf den hochglanzpolierten
Klingen ist ein kunstvoll gestaltetes, strahlenförmiges Muster
der Damaszener Lagen sichtbar.
Diese Optik verleiht dem Messer in Kombination mit dem grauschwarz melierten
Griff ein eindrucksvolles Gesamtbild. Die Klingen der Serie bestehen aus zwei
unterschiedlichen Stahlsorten, die zu einem 72 Lagen Damaszenerstahl verbunden
werden. Durch das aufwendige ineinander Schichten der beiden Stahlarten
entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich nachhaltiger Schnittleistung.
Die Serie wurde mit dem German Design Award 2017 Special Mention ausgezeichnet.